sábado, 5 de febrero de 2011

TAMALES DE ARROZ - DOÑA PERITA LARA

1 1/2 CAJA DE HARINA DE ARROZ
1/4 DE MANTEQUILLA
1/4 DE AZÚCAR
3 YEMAS
100 GRAMOS DE PASAS SIN SEMILLA
1 LATA DE LECHE EVAPORADA
HOJAS PARA TAMALES

Se acrema la mantequilla, se agrega el azúcar y se sigue batiendo. se le ponen las yemas una a una. se le va alternando la harina con la leche, se agregan las pasas y las claras a punto de turrón hasta que todo se incorpore bien. La masa está lista para unos ricos tamales. Una cucharada para cada hoja.

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