GALLETAS DE MIEL - FACILISIMO.COM

Ingredientes:

- 1/2 taza de azúcar granulada
- 100 gramos de mantequilla
- 1 huevo batido
- 1/2 taza de miel
- 2 1/2 taza de harina
- 1 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de canela una pizca de sal
Preparación:

Bata la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa;

agregue el huevo batido y la miel. Siga batiendo hasta que

todo esté incorporado. Cierna aparte la harina, bicarbonato,

canela y sal: agregue a la crema anterior, junte bien y deje

en el bol hasta que tome consistencia como para trabajarla

con el uslero. Sobre una mesa enharinada extienda la masa,

dejándola de medio centímetro de grosor y corte las galletas,

use moldes navideños.
Levante las galletas con una espátula para que no se deformen

y colóquelas al horno en latas enmantequilladas y enharinadas.
Cocínelas a horno medio hasta que estén secas (unos 15 minutos),

vigilándolas constantemente porque al tener miel, toman rápidamente

un tono dorado.

Etiquetas: galletas, galletas de miel, galletas de navidad

Ver el blog de Editamarlene

Esta receta la copié de Facilisimo.com porque me pareció sencilla

y creo que deben saber muy bien.

CORICOS QUETA

1 Kilo de Maseca (harina de maíz)

2 tazas de azúcar cernida

1/2 kilo de manteca Inca (vegetal)

3 huevos

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de vainilla

Se acrema la manteca en batidora, se agrega el azúcar y se sigue batiendo. Después se agregan los huevos, la sal y la maseca cernida. Se amasa a mano y por último se agrega la vainilla.

Se hacen figuritas y se hornean a 175 grados centígrados

Galletas de avena y pasas

Vanishing Oatmeal Raisin Cookies

1/2 pound (2 sticks) butter, softened

1 cup firmly packed brown sugar

1/2 cup granulated sugar

2 eggs

1 teaspoon vanilla

1 1/2 cups all-purpose flour

1 teaspoon baking soda

1 teaspoon cinnamon

1/2 teaspoon salt ( optional )

3 cups Quaker Oats (quick or old fashioned uncooked)

1 cup raisins

1. Heat over to 350 F
2. Beat together butter and sugars until creamy
3. add eggs and vanilla; beat well
4. add combined flour, baking soda, cinnamon and salt; mix well
5. stir in oats and raisins; mix well
6. drop by rounded tablespoonfuls onto ungreased cookie sheet
7. bake 10 to 12 minutes or until golden brown
8. cool 1 minute on cookie sheet; remove to wire rack

About 4 dozen

Bar cookies: bake 30 to 35 minutes in uncreased 13 x 9 inch metal baking pan

EMPANADAS ALICIA DE TORRES

EN UNA BANDEJA GRANDE COLOCAR LOS SIGUIENTES INGREDIENTES:

• 1 Cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de royal
• 2 kilos de harina menos 2 1/2 tazas

REVOLVER PARA INCORPORAR LOS INGREDIENTES. AGREGAR:

• 1 Kilo de manteca Sarita, después de ponerla 1 minuto y medio en el micro para que se ablanda

REVOLVER HASTA INTEGRAR PERFECTAMENTE LA MANTECA CON LA HARINA Y HACER UN HUECO EN EL MEDIO. EN EL HUECO AGREGAR:

• 2 tazas de azúcar
• 1 lta de leche evaporada
• 2 cucharadas de vainilla
• 2 huevos

INCORPORAR POCO A POCO Y AMASAR HASTA QUE SE INTEGREN BIEN LOS INGREDIENTES. AGREGAR

• 1 taza de harina

AMASAR BIEN AGREGAR

• otra taza de harina

AMASAR A QUE SE DESPEGUE BIEN DE LAS MANOS Y AGREGAR

• media taza de harina

INCORPORAR BIEN

Formar las empanaditas de la siguiente forma:

• Hacer una bolita de masa de aprox. 3 cms. de diámetro y aplanarla con planchita de hacer tortillas y untar con leche condensada previamente cocida en baño maría durante 3 horas y que esté fría.
• Hornear durante 10 minutos en horno previamente calentado a temperatura mediana

Salen aproximadamente 180 empanaditas

COYOTAS

COYOTAS REBECA ANGULO Junio '85

1kg de Harina
1/2kg de Manteca
1 bote de cerveza tecate
1kg de piloncillo
1 huevo

Se derrite la manteca un poco a que no quede caliente,
se pone en un recipiente la harina,
se machaca la mitad de un piloncillo y se licua con la cerveza
luego se le pone a la harina un chorro de manteca derretida
y uno de cerveza con piloncillo hasta que se incopore.
Se bate con cuchara
se deja reposar pon 1 día al ambiente
se hacen las bolitas, se aplanan y se cortan con un recipiente circular
para que queden uniformes
se le pone a la tortilla una pequeña cantidad de piloncillo partido
se le pone tantita agua con el dedo
y se le pone otra tortilla encima
Se aplana el derredor con el dedo pulgar
se le pone huevo batido encima y se le hacen 2 incisiones para que respire
y se hornean 20 min a 200gr



Alicia Burrola
Tel. 974-4363

GALLETAS DE NUEZ - COQUIS

GALLETAS DE MAIZENA COQUIS