EMPANADAS ALICIA DE TORRES

EN UNA BANDEJA GRANDE COLOCAR LOS SIGUIENTES INGREDIENTES:

• 1 Cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de royal
• 2 kilos de harina menos 2 1/2 tazas

REVOLVER PARA INCORPORAR LOS INGREDIENTES. AGREGAR:

• 1 Kilo de manteca Sarita, después de ponerla 1 minuto y medio en el micro para que se ablanda

REVOLVER HASTA INTEGRAR PERFECTAMENTE LA MANTECA CON LA HARINA Y HACER UN HUECO EN EL MEDIO. EN EL HUECO AGREGAR:

• 2 tazas de azúcar
• 1 lta de leche evaporada
• 2 cucharadas de vainilla
• 2 huevos

INCORPORAR POCO A POCO Y AMASAR HASTA QUE SE INTEGREN BIEN LOS INGREDIENTES. AGREGAR

• 1 taza de harina

AMASAR BIEN AGREGAR

• otra taza de harina

AMASAR A QUE SE DESPEGUE BIEN DE LAS MANOS Y AGREGAR

• media taza de harina

INCORPORAR BIEN

Formar las empanaditas de la siguiente forma:

• Hacer una bolita de masa de aprox. 3 cms. de diámetro y aplanarla con planchita de hacer tortillas y untar con leche condensada previamente cocida en baño maría durante 3 horas y que esté fría.
• Hornear durante 10 minutos en horno previamente calentado a temperatura mediana

Salen aproximadamente 180 empanaditas