GRANOLA EN BARRA

Ingredientes:

8 cucharadas de avena arrollada gruesa
1/2 taza de trigo sarraceno pelado (sin su cáscara negra).
1 cucharada de almendras partidas en mitades.
1 cucharada de nueces partidas en cuartos.
2 cucharadas de pasas de uvas rubias.
2 duraznos u orejones desecados bien picaditos
½ Taza de manzanas desecadas bien picaditas.
½ cucharadita de canela en polvo, pizca de clavo de olor.
Pizca de nuez moscada
1 cta. De canela molida
½ taza + 2 cdas de azúcar rubia
60 gr de miel
125 gr de mantequilla
Jugo de un limón


Procedimiento:
Precaliente el horno a 180 º. Engrase con mangtequilla una fuente para horno profunda, de 33 x 25 cm.Mezcle la granola y las especias en un recipiente grande.

Coloque la miel, el azúcar, la mantequilla en una olla pequeña, caliente sobre fuego moderado. Vierta esta mezcla sobre la granola y mezcle bien. Coloque la mitad de la mezcla en la fuente. Mezcle las frutas secas y el jugo de limón y vierta sobre esta. Agregue el resto de la granola.

Cocine al horno durante 25 a 30 minutos o hasta que esté dorado. Deje enfriar sin retirar de la fuente. Corte a la mitad y divida cada una de las mitades en seis barras.