CHORIZO DE SOYA

Hervir agua y agregar la soya. Dejar hervir durante unos 10 minutos, apagar y tapar. Dejar reposar hasta que enfríe, escurrir y exprimir bien.

Licuar:

chile california cocido, ajo, sal, pimienta, una pizca de comino, orégano, un chorrito de vinagre y un chorrito de aceite.

Empapar la soya con el chile y dejar reposar.