CHORIZO DE SOYA

1 - Hidratar la soya en la forma acostumbrada y exprimirla bien. de preferencia que sea soya de tamaño pequeño.

2 - cocer chile california y chile ancho, licuarlo con:

• sal
• pimienta
• orégano
• comino
• ajo
• laurel
• vinagre

3 - bañar la soya con el chile y dejar reposar

4 - cocinarlo en la forma acostumbrada